CAS:9025-70-1|デキストラナーゼ

CAS:9025-70-1|DEXTRANASE の紹介と応用

高分子粘性グルカンを低粘度のイソマルトースとイソマルトリオースに分解します。 -D-グルカンの 1,3- - および 1,4- - グルコシド結合は加水分解されてオリゴ糖とグルコースになります。 効果に適したpH値:細菌によって生成されるものでは6.0〜6.5。 カビによるものは4.0～4.5。 一般にpH6～9で安定です。例えばpH8.{19}}、35度で3時間保持しても活性は基本的に変化しません。 45度では活性は約20％低下し、50度では活性は70％低下します。 水溶液中にカルシウムイオンが存在すると極めて安定となり、耐熱性が向上します。 グリセリンは活性低下を防ぐ効果があり、40％～60％含有すると最も効果的です。 界面活性剤は活性を低下させる可能性があります。 この製品はオフホワイトの非晶質粉末または液体であり、担体および希釈剤を添加できます。 水に可溶ですが、エタノール、クロロホルム、エーテルには基本的に不溶です。 酵素製剤を使用してください。 これは主に製糖業界で、サトウキビの腐敗によりグルカン含有量が増加したサトウキビ絞り汁の粘度を低下させ、サトウキビ絞り汁の加熱速度を上げ、清澄および結晶化時間を短縮するために使用されます。 使用方法: サトウキビジュース 1 リットルあたり 30 国際単位のグルカナーゼを加え、40 度で 20 分間保持し、グルカンの 68% を分解します。

CAS の仕様:9025-70-1|DEXTRANASE

密度 1.37[20度時]
蒸気圧0Pa（25度）
保管条件 2-8 度
水溶解度 100g/L（25℃）
LogP-1.3（20度）

CAS のパッケージ:9025-70-1|デキストラン酵素

1kg/袋

この製品の有効期限は、常温密封状態で保管した場合、製造日から 24 か月間です。

安全性と輸送

この製品は室温で密封して保管してください。 お客様は、使用前に製品の取り扱い、製品安全データシート (MSDS) およびラベルを注意深く読み、製品の安全情報、操作説明、環境への影響をよく理解し、必要に応じて適切な個人用保護具を着用する必要があります。 用品。

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